1, カットしたタマネギとにんじんをバターで軽く炒める 2, 水を野菜が軽く浸るぐらい入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む 3, コンソメ麹を入れ、ブレンダーで撹拌 4, 牛乳を水と同量ぐらい入れて混ぜ、軽く温める 5, 必要であれば塩で味を整える

1, 鶏肉を切って焼肉のたれ麹に漬けておく 2, 厚揚げと長芋を切る 3, 全部炒めて出来上がり 胡麻やネギも合います🎶

1, ほうれん草とベーコンをいい感じの大きさに切る 2, フライパンにバターを溶かして全て炒めたらにんにく麹で味付けて出来上がり🙌

①さつまいもを濡らしラップに包んでレンジで柔らかくなるまで温める。 丸々のを2個だとだいたい6分くらい。 ②さつまいもを少し冷まし、一口大に切る ③柔らかさが足りなかったら鍋だ少し炒めてそこに醤油麹とはちみつを入れ、和える ④お皿に盛り付け白ゴマをかけたら出来上がり！

春菊は綺麗に洗って切って、全部を和えたら完成✨

手羽元、カレールゥ麹、ヨーグルトを袋に入れて少し置いておく。 (今回は朝漬けて、夕方調理しました) ストウブを熱し、手羽元を焼きつける。 2面焼き付けたら、ネギを入れて軽く混ぜ、蓋をして20分程度蒸し焼きにする。 (オーブンで焼いてもok) 遅れて食べる夫に、スキレット鍋で焼き直して出し、 食べ終わったら残った汁に米を加え、チーズ乗せて再加熱したら鳥の出汁たっぷりのカレードリアが出来ました。大好評でした！

野菜、肉を炒めて、カレールゥ麹で味付け (ネギの甘みを出したかったので、ネギを先に炒めました) 卵は塩で軽く味付け、牛乳を少々入れてお好みの硬さに焼く ご飯に卵とチーズをかけて、キーマカレーを乗せる

1️⃣タマネギを微塵切り(ハンバーグ用)と薄切り(煮込みソース用)にする ※微塵切りしたタマネギは加熱して粗熱をとるといいですが、時短のためそのまま使いました 2️⃣ハンバーグ用の材料を全て混ぜて、よくこねる 3️⃣成形して両面焼く(中まで加熱は意識せず) 4️⃣両面に焼き色が付いたら煮込みソースの材料を加えて煮込む 完成！ チーズとか乗せても美味しそうです！

1, ほうれん草を加熱し、冷水で色止めする 2, 水をしっかり切り、キムチとごま油、にんにく麹を加えてよく混ぜたら完成！！

1, 水ににんにく麹を溶かして沸かす 2, 水溶き片栗粉でとろみをつける 3, 冷凍うどんなら先に温めておく。 ゆでうどんならそのままでもOK 4, 沸かしたつゆに卵を細く入れてかきたまにする 5, うどんを入れて出来上がり！ お好みでネギかけてください！

1, 玉ねぎをみじん切りにして、にんにく麹と一緒にオリーブオイルを入れた鍋で炒める。(厚手の鍋推奨) 2, 蓋をして弱火で15分くらい加熱。焦がさないように 3, トマト缶、ローリエを加えて30分くらい煮込みながら水分を飛ばす 4, 好みの固さになったら完成 5, 塩気が足りなかったら調整してください。ニンニク麹足してもOK！

1, フライパンに薄く水を入れ、その上にクッキングシートを敷いて、もやし、ほぐしたえのき、鮭の順にのせていき蓋をして蒸す、 2, 鮭の色が変わったらバターを入れてもう少し蒸す 3, 全て火が通ったら醤油麹をのせて完成! お好みでネギもまぶしたら、最高です✨ バター醤油という無敵な味付けなので鮭以外にもいけそう❤️

1, 豚ひき肉を炒める 同時に一口大に切ったキャベツはレンジで1分ほど温める。（時短） 2, ひき肉を炒めてるフライパンににんにく麹、レンチンしたキャベツ、ピーマンを入れる 3, 野菜がしんなりしたら、鶏ガラの素と味噌を加えて味をなじませて完成✨ にんにく多め、味噌を加えたのでコク？みたいなのがでて、野菜苦手な子供達もご飯にのせて食べましたー👏

①アサリを炒める ②にんにく麹で味つける 冷凍のシーフードミックスで嫌われたアサリをにんにく麹で炒めてみたら絶品でした。 冷蔵庫に常備しときたいくらいです。

①豚肉を食べやすい大きさに切って、にんにく麹で漬けておく ②蓮根をごつめに切って水に晒し、水気を切る ③厚揚げを切る ④蓮根と厚揚げを焼き付け、軽く塩をふる ⑤バットに取り出しておく(厚揚げの形崩れ防止のため) ⑥豚肉を炒める ⑦蓮根と厚揚げと戻し入れ、ごま油で風味をつける 気に入らないところがあると文句垂れ流し娘も「うまっ！」と言いながら盛り盛り食べました！！